出發往嘉明湖前特地在超市逛了一回﹐想帶些香港食品向台灣朋友們表示謝意﹐才發現要找些既輕且容易攜帶﹐並適合山上的食物殊不容易﹐稍一不慎﹐就會買到made in taiwan的東西。

最後﹐選了一大袋非台灣製造的食物帶去台灣。人們常用「貴重」來形容禮物﹐到了「斤斤計較」的山上﹐會深深體會到﹐東西不在乎「貴」﹐只在乎「重」。

其中一樣帶上山的港式食物﹐是薑汁撞奶。冷天裡一湯匙一湯匙舀著吃﹐是天大的溫暖。帶上山的是即沖式沖劑﹐撞出來的薑汁撞奶﹐味道還可以﹐凝固效果卻差強人意﹐難得的是幾個天真的台灣人都讚不絕口。在風雨飄搖的嘉明湖避難山屋﹐薑汁撞奶的實驗讓大家消磨了不少時間。

颱風風神帶來了連場大雨﹐連溫度也應聲降幾度。一時技癢﹐在夏日裡不尋常地做了一道薑汁撞奶。

材料 (一碗薑汁撞奶)︰ 薑約15克﹐磨薑茸的刨子﹐過濾籂﹐牛奶一碗﹐砂糖接近一湯匙(依個人喜好)
	(1) 磨薑茸
(2) 磨好的薑茸足夠榨一湯匙的薑汁	(3) 過濾薑汁﹐用湯匙壓擠薑茸﹐以取更多薑汁
(4) 一湯匙薑汁備用	(5) 煮約一碗牛奶(加約一湯匙糖)。 牛奶沸後馬上熄火。為達至最佳溫度﹐把鍋裡的牛奶倒進一容器裡﹐再倒回鍋裡﹐如此來回進行兩次。
(6) 把碗裡的薑汁攪勻﹐尤其是碗底的白色沉澱物﹐以便進行化學反應。 把牛奶沖進碗裡﹐並用湯匙迅速攪拌幾下。 靜置5-10分鐘	(7) 成功！ 薑汁裡的天然凝固劑﹐在約90度的溫度下﹐把牛奶凝固成豆花一樣的流質。這過程是個神奇的化學實驗。

嘉明湖之旅的第二天。

才離開向陽山屋半小時﹐雨又飄下了﹐大伙趕緊做好防水措施﹐連雨傘也用上了。 

啟動雨天程序

雨滴滴答答敲打著雨傘﹐ 突然而來的幾陣風﹐好幾次把雨傘吹翻。

每人的裝備、負重、能力各異﹐各人根據自己的局限﹐在風雨裡尋找自處之道。一行人的距離漸漸拉遠。

山路空曠﹐本該可看到環繞的壯闊山脈﹐以及盤踞山間的雲海奇觀。在這天氣下﹐四週白茫茫一片﹐只看到稜線上幾個小黑影背著大背包﹐頂著風雨低頭向前挺進。

因為一張美得讓人心顫的嘉明湖照片﹐驅使我們來尋找天使的眼淚﹐至於最終會否來到嘉明湖﹐相中那懾人的藍色會否在眼前呈現﹐還要看造化﹐上天並非每次都順遂人願。在大自然裡﹐人只能謙卑的順天而行﹐只有城市裡的傻瓜才會狂傲自大的以為人定勝天。

這場雨﹐毫無減弱的跡象﹐A-Ching和Alex沉吟了一下﹐決定更改行程﹐先到嘉明湖避難山屋再看情況。 登山﹐在嚮往前面的未知時﹐也要學習在天不從人願時退下來。知難而退﹐也需要智慧。

走著走著﹐兩個小時後﹐身上的防水衣物開始經不起風強雨急的考驗﹐先是褲腳濕了﹐然後整條褲子濕了三分二﹐接著連鞋子也進水了﹐每向前踏一步﹐就擠壓了一下吸滿水的襪子﹐感到一股水流浸過腳背。

氣溫只有四、五度﹐大概是揹負十幾公斤的重裝不斷走路﹐還邊吃高熱量的糖果﹐所以一路上不覺得冷。

下午一點﹐嘉明湖避難山屋的 /\ 形屋頂終於出現在前方﹐不自覺加快腳步﹐逃難似的躲進名符其實的避難山屋。

山屋裡﹐早已擠滿難民。比我們早到的A-ching和慧茹﹐趕緊煮了天下最美味的蔬菜湯﹐讓大家暖和身體﹐並宣佈一個動聽的消息 — 山屋裡還有床位容納我們！ 

雨﹐越下越大﹐風﹐越颳越響。 外面風雨飄搖﹐躲在不漏水的山屋裡﹐感覺特別安穩。

不可思議的是﹐我們有安穩的日子不過﹐千里迢迢從香港跑來嘉明湖當起難民來﹐還一臉笑嘻嘻。

更不可思議的是﹐滿屋子躲雨的難民﹐各自按自己的方法換掉濕衣﹐平靜地整理好各自兩呎闊的空間後﹐就睡覺的睡覺﹐吃東西的吃東西﹐玩撲克牌的玩撲克牌﹐發獃的發獃… 眾人既來之﹐則安之﹐山屋裡看不到煩躁的表情﹐聽不到埋怨的聲音。這是登山客的特質。這是自找苦吃者的素質。

嘉明湖﹐看緣份吧。

來自香港的難民(一)	來自香港的難民(二)
難民營掛滿一面面的衣旗、褲旗、襪旗	這奇景﹐嘉明湖肯定沒有

慧茹帶了十顆自家種的桃子上山﹐慧敏問﹐「要削皮嗎？」「不用﹐這沒農藥的﹐我們都是連皮吃的。」 

飯桌上的那碟菜裡加了好幾顆圓圓深褐色的破布子﹐吃起來鹹裡帶點澀又有點酸﹐味道有點像西式橄欖﹐很可口。我問﹐「可以在哪裡買得到？」Alex道﹐「我也不曉得﹐我們都是家裡種的。這樹生命力很強﹐夏天把樹幹砍下採果子﹐剩下另一半的樹幹翌年又長出果子了。」又說﹐「我們一般不會去買﹐都是醃制了大家送來送去的。」 

談到挑選芒果﹐Alex說﹐「我覺得我家種的芒果和香蕉是全台灣最好吃的。」Ching不甘示弱﹐「我也覺得我家的香菇是台灣最好吃的。」大概慧茹也認為台灣最好吃的枇杷和桃子就在她家。 

進餐廳時﹐看到門口那袋子裡的褐色種子﹐慧茹馬上認出那是無患子﹐可以當作清潔用品﹐還有殺菌作用。 

我想說﹐我吃的香蕉﹐大概是菲律賓產的吧﹐我不敢肯定。我家裡吃水果﹐一定要洗乾淨把皮削掉﹐菜如果不是有機菜﹐一定要先在水裡泡半小時才煮。都是市場上買來的﹐天曉得來自哪裡﹐含了多少農藥﹐近年食物常常出現問題﹐吃下肚子的東西﹐還是小心點。 

我想說﹐我在家種過蔥﹐種過香茅 —  在花盆裡。有時間的話﹐早上就要把它移到東邊的窗口﹐下午再轉移至西邊的窗口﹐以便吸收陽光。儘管如此﹐產量少得可憐。

我想說﹐香港生活的我們﹐幾乎已跟土地決裂了。 樓越建越高越霸道﹐人和土地越離越遠。我們和土地的關係﹐已簡化成樓市和呎價﹐維多利亞海港經過一波又一波的填海﹐就快變成一條河了﹐而填出來的土地﹐也是以發展地產為主。

我﹐聽著台灣朋友們侃侃而談他們對土地以及作物的認識﹐心裡有點失落﹐在我們拼命發展往前衝刺時﹐有沒有想過﹐我們失去了錯過了多少美好的事物？

天使那滴藍寶石般的眼淚一直在腦海縈繞﹐終於﹐還是按捺不住﹐在極短時間內決定走一趟嘉明湖。

也許﹐尋找天使的眼淚只是一個美麗的藉口﹐讓我容易向旁人解釋﹐「看這湖泊多漂亮﹐在哪裡獃一整天多好。」「原來如此。」旁人似乎滿意這解釋。真真正正的理由而無法解釋清楚的﹐是因為實在想念台灣高山裡的一切。

本來還在思忖如何安排到向陽登山口的交通﹐以及不熟山路。後來向首次一起上雪山的台灣朋友們請教﹐想不到他們也是登山癮發作﹐要與我們一起上山﹐交通問題就這樣解決了。

三日兩夜的山旅﹐從未碰過如此惡劣的天氣﹐狂風夾著暴雨﹐稜線上幾個渺小的黑影背著大背包﹐頂著風雨低頭向前走。行程規劃時想當然的坐在星空下的嘉明湖畔喝茶聊天﹐架起三腳架拍星星軌跡﹐早起看金色的陽光灑在草坡上…此刻想也不敢想﹐一行五人逃難似的躲進了嘉明湖避難山屋。人在此時﹐身處一間不漏水的房屋﹐換掉濕衣﹐手捧一碗熱湯﹐感覺是 — 太好了﹐山屋裡竟然還有空床位容納我們。 

這趟嘉明湖之旅﹐就以8.4K的嘉明湖避難山屋為終點﹐還差5.9k才能到達天使的眼淚。對此﹐不覺得遺憾﹐就讓我繼續嚮往坐在星空下的嘉明湖畔喝茶聊天﹐架起三腳架拍星星軌跡﹐早起看金色的陽光灑在草坡上… 然後﹐當哪天終於能夠坐在星空下的嘉明湖畔喝茶聊天﹐架起三腳架拍星星軌跡﹐早起看金色的陽光灑在草坡上… 我﹐將會更感動於造物的神奇。